Queridos amantes del buen comer:
Abro este espacio, para compartir los saberes culinarios de antaño, cuando las abuelas servían las delicias tradicionales del buen paladar.
No hay duda que el olor a humo es insustituible y nos llena de recuerdos del ayer. Hoy, sin embargo es posible seguir disfrutando de esta comida llena de historia y de amor en las manos.
Las nuevas generaciaones no pueden quedarse fuera y al recopilar las comidas que nos hicieron crecer, segura estoy que incorporarán también el gusto por lo nuestro y no dejarán desaparecer de las mesas, las delicias que nos dieron identidad.
Aquí estará condensado no sólo la receta, sino también los secretos del logro exacto del sabor.
Un afectuso y sabroso saludo
Susana Hurtado Rivero de Barrero
